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「临沂退伍军人创业」王玉海:创业再续“军绿

来源:未知
作者:18创业网·发布时间 2017-11-24 16:53

临沂王玉海当兵8年,退伍后创业又续军绿梦。2013年,他退役后,短短几年间,凭借在部队练就的一手好厨艺和军人坚韧不拔的精神,自主创业,成功创办“军旅文化”主题餐厅,再续自己军绿色的梦,还以此为孵化基地,立志让更多的退伍军人加入自己的创业队伍,把连锁店开到全国。

8年的部队锤炼助力创业梦

“这是本店养生招牌菜,请您品尝……”置身平邑县兵家食客餐厅,仿佛置身于军营餐厅。这里的服务员身着迷彩服,行走姿势、谈吐处处都透露出军人的气质,这里的装修也处处洋溢着军旅文化的气息。

2005年,年仅18岁的王玉海报名参军。王玉海入伍前就取得了二级厨师资格证,凭借着这门手艺,他在部队崭头露角,从连干到营,到团机关食堂、招待所,再到军区干休所,他的岗位一直调动,工作不断受到领导好评。付出就有收获。因工作出色,王玉海在部队很快入了党,两次荣立三等功,1次被评为优秀共产党员,连续5年被评为优秀士兵,先后获嘉奖3次。

2013年,王玉海退伍刚走上社会时,有一段时间很徬徨,除了会做菜,他缺少社会生活和创业经验,有时甚至想到夜市摆个小吃摊算完。一次偶然的机会,他和同样是退伍兵的朋友一起聊天,讨论如果开办一家以军营生活为主题的饭店,应该有很好的市场,还可以让当地人了解更多的军旅文化,体验军营生活。

这让王玉海脑洞大开,便开始考察这方面的做法。说干就干,不久,他就在平邑县城中村一个靠路边的院落开办了一个小餐馆。刚开始,因陋就简,装饰模仿军队餐厅模样。

没想到,别出心裁的创意让他的生意非常火爆。不到一年时间,他又提升改造了餐馆。这次,他将军营文化做得有模有样:外墙漆成迷彩,主厅摆设、餐具设置、报菜风格以及工作人员着装,都有着鲜明的军营特色。

“每次来这里就餐,仿佛又回到当年的连队,一切都好熟悉。”一位退伍军人就餐时激动地说。因为这里可以勾起回忆,时常聚集着退伍兵,还有一些向往军营的青少年前来体验。

军人的担当让他奋勇向前

特色是卖点,创新是经久不衰的密诀。王玉海不但在装修和服务上挖掘军旅文化,还在菜品上不断创新,不但让当过兵的战友回忆起连队的特色菜、家常菜,他还琢磨出养生菜、功能菜,适合不同的人群前来就餐,在价格上也让普通家庭可以消费得起。

王玉海的兵家食客餐厅很快名声在外,每天都客人爆满。红火的生意给他带来丰厚的收入,也增添了他做大军旅文化产业的信心。

去年秋天,王玉海又多方考察,挖掘当地红色资源,创办了沂蒙红嫂主题餐厅,拓展解放前当地的军旅文化,把在当地发生过的战役的名称作为每个餐厅的名字,还找来了抗战、解放战争时期当地人使用的家具、农具等老家什摆在餐厅,装修风格更贴近当地生活,让人在就餐时享受当地深厚的红色文化氛围的同时,更忆起旧时的农村生活。

王玉海创业成功引起当地武装部和民政部门的注意,并请他在退转军人就业会议上做报告,谈创业体验。看着和自己当年退役后一样情形的退伍军人,王玉海感慨万分,暗自决定要帮助他们度过这一关。对前来考察的老兵,王玉海总是耐心地介绍情况,毫无保留地把自己的菜谱传授给有创业意愿的人。

他前后安置56人次退伍军人,主题餐厅为部队输送优秀士兵5名。他还发起成立“平邑军嫂爱心志愿者协会”,不但帮助军嫂就业,还经常组织人员慰问现役军人家属,为患病军人家属捐款,慰问抗战老兵等。

去年底,他在临沂市区成立了第一家连锁店。

立志帮助更多老兵创业

一个好创意就是一个好招牌。4年来,从无到有,从小到大,王玉海一门心思扑在创业上,但始终没有忘记为社会做贡献。

在公益事业上,也有王玉海奉献的影子。他的餐厅60多名员工中,有的身患残疾,慕名来求职,王玉海就根据求职者的特点专门设岗,让更多社会各界人士从中受益。他还经常扶危济困、捐资助学,慰问孤儿及现役军人亲属,建军节到驻当地部队慰问……

3年来,王玉海带领着军嫂志愿者协会总计捐款20余万元,看望军人家属、抗战老兵、困难老人等近300人次。

今年,王玉海有了自己的宏伟规划:要把军旅文化主题餐厅作为培养餐饮文化的孵化基地,服务于全国各地退伍军人,培养他们自主创业的能力,把军旅文化主题餐厅连锁店开到全国。现在,他已向全国征募退伍有志者一起创业。

王玉海说,只要有志于餐饮行业,老兵可先到他的连锁店学习,每月工资高于当地水平。学习期满,掌握技术后,加入连锁店的加盟费一分都不收。

王玉海还想筹备创办一家大型国防教育基地,把基地创办成军事化管理与培训示范点,为社会输送军事化管理人才,为青少年打造军事夏令营基地,更为退伍军人和军嫂提供更多的就业岗位。

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